|
Spaghetti Met Courgette-chorizosaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 kleine courgettes
- 200 gram chorizo
- 5 bosuitjes
- 4 vleestomaten
- olijfolie
- paprikapoeder
- 200 gr. creme fraiche
- zout en peper
- spaghetti
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de courgettes en chorizo in kleine blokjes. Snijd het wit van de bosuitjes in ringetjes en de vleestomaten in blokjes. Fruit de uitjes in 3 eetlepels (olijf)olie.
Voeg de chorizo, de courgette en de tomaatblokjes toe en laat alles zachtjes bakken tot het vocht is verdwenen.
Zet het vuur laag en voeg 1 theelepel milde paprikapoeder, de creme fraiche en naar smaak zout en peper toe. Snijd het groen van de bosuitjes heel fijn en roer dat op het laatst door de saus.
Serveer deze saus met net gaar gekookte, extra lange spaghetti.
|
|
|